Сухі яєчні продукти: білок, жовток, яєчний порошок, г. Киев

Функціональні властивості сухих яєчних продуктів після відновлення порівняні з аналогічними властивостями свіжих яєць. На сушіння направляються всі види яєчних продуктів, у тому числі і ферментовані. Технологічні властивості сухих яєчних продуктів визначаються режимом сушіння: температурою, вологістю, швидкістю руху повітря. Яєчна маса при сушінні не нагрівається вище температури 58-64С. Яєчний порошок - це порошок цільного яйця, що виготовляється шляхом розпилюючого сушіння з пастеризацією та гомогенізацією. Компоненти : 100% натуральне яйцеУмови зберігання : у сухому приміщенніТермін зберігання : не менш ніж 12 місяців Пакування : 20 кг крафт-мішокРекомендації до застосування: 100г порошку, розчинені в 300 мл води, відповідають 400г свіжих цільних яєць (близько 8 яєць) Порошок яєчного жовтка виготовляється шляхом розпилюючого сушіння з пастеризацією та гомогенізацією Компоненти : 100% натуральне яєчний жовтокУмови зберігання : у сухому приміщенніТермін зберігання : не менш ніж 12 місяців Пакування : 20 кг крафт-мішокРекомендації до застосування: 100г порошку, розчинені в 125 мл води, відповідають 225г рідкого жовтка