Высокопродуктивный среднепоздний столовый сорт
Клубни крупные, круглоовальной формы, с красивой, почти белой кожицей и кремовой мякотью. Глазки мелкие. Клубни имеют высокое содержание сухих веществ, характеризуются хорошими вкусовыми качествами, почти не развариваются. (//agrotorg.net)
Сорт устойчив к раку, всем патотипам золотистой картофельной нематоды (Ro1, Ro2, Ro3, Ro4), вирусу Yntn.
Сифра является традиционным столовым сортом в странах Западной Европы, Северной Африки и Средней Азии.